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RIP – Anthony Bourdain
Deixe um comentário8 de junho de 2018 por Felipe Tavares
Ainda em meio à lagrimas começo este texto. Não, não é drama. Li a notícia da morte do Anthony Bourdain …
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Simplicidade não é simples
65 de dezembro de 2017 por Felipe Tavares
No último sábado visitei um dos meus lugares prediletos em BH, a Borracharia Gastrobar. Para quem não conhece ou não …
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Tiradentes – A eterna saga
28 de setembro de 2017 por Felipe Tavares
Este ano fui convidado mais uma vez para integrar a equipe do restaurante Xapuri naquele que é o maior festival …
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Nostalgia
817 de julho de 2017 por Felipe Tavares
O restaurante que trabalhávamos era pequeno. Localizado em uma região nobre de Belo Horizonte, tínhamos 20 mesas, atendíamos na grande …
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Comendo em Santiago do Chile
Deixe um comentário16 de março de 2017 por Felipe Tavares
No início do ano viajei ao Chile e, claro, dentro da programação tive que incluir uma mega orgia gastronômica para provar …
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Fim da gourmetização?
426 de janeiro de 2017 por Felipe Tavares
Recentemente li duas notícias do mercado gastronômico que me chocaram muito: o fechamento dos restaurantes Villa Roberti em BH e …
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Cozinhando num lar de idosas
1719 de agosto de 2016 por Felipe Tavares
Um belo dia o Adriano Vilhena, amigo, chef e professor do nosso curso de Gastronomia me aparece com uma ideia …
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Prato do dia: água de toldo
320 de junho de 2016 por Felipe Tavares
Era domingo e dia do meu aniversário. Eu e minha esposa retornávamos de uma viagem do interior e fomos almoçar …
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Alma de cozinheiro?
915 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares
Daí li este texto na internet: “Você vai procurar um emprego e te dizem: -Vai ter que lavar louça, esfregar …
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Frente da Gastronomia Mineira
Deixe um comentário4 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares
Não sei se você tem reparado, mas de uns anos para cá, a gastronomia mineira conseguiu atravessar esse tanto de montanhas …
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Indo pra cozinha
Eu adorava minha carreira de Marketing, mas minha paixão pela gastronomia falou mais alto e, em 2010, larguei tudo para começar uma nova vida na cozinha!
