-
Cozinhando num lar de idosas
1519 de agosto de 2016 por Felipe Tavares
Um belo dia o Adriano Vilhena, amigo, chef e professor do nosso curso de Gastronomia me aparece com uma ideia …
Continue lendo -
Prato do dia: água de toldo
320 de junho de 2016 por Felipe Tavares
Era domingo e dia do meu aniversário. Eu e minha esposa retornávamos de uma viagem do interior e fomos almoçar …
Continue lendo -
Alma de cozinheiro?
915 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares
Daí li este texto na internet: “Você vai procurar um emprego e te dizem: -Vai ter que lavar louça, esfregar …
Continue lendo -
Frente da Gastronomia Mineira
Deixe um comentário4 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares
Não sei se você tem reparado, mas de uns anos para cá, a gastronomia mineira conseguiu atravessar esse tanto de montanhas …
Continue lendo -
Boa Mesa – Caxambu
225 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares
Em outubro do ano passado realizamos um trabalho de consultoria com nossos alunos em bares e restaurantes de Caxambu-MG para …
Continue lendo -
Vem, 2016
620 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares
Em 2015, o ano em que vimos: a lanchonete do tiozão virar hamburgueria e sanduicheria; o espetinho da esquina se …
Continue lendo -
Vai encarar?
216 de dezembro de 2015 por Felipe Tavares
Quando o “Cozinha Confidencial” foi lançado, todo mundo ficou chocado quando Anthony Bourdain abriu o bocão e escreveu que não era seguro almoçar …
Continue lendo -
Você nasceu pra cozinha?
425 de novembro de 2015 por Felipe Tavares
A cada programa de gastronomia que estreia na TV ou, a cada novela da Globo que tem um chef de …
Continue lendo -
Chefs sem cozinha
315 de outubro de 2015 por Felipe Tavares
Como não trabalho mais diariamente em uma cozinha, mas com eventos gastronômicos, em várias situações sou “obrigado” a invadir as …
Continue lendo -
Cozinha é democracia
617 de setembro de 2015 por Felipe Tavares
Naquela cozinha tínhamos uma legítima brigada pirata: nas Saladas, uma era esposa de um traficante e analfabeta, a outra, uma …
Continue lendo
- Pular para navegação
- Pular para o conteúdo principal
- Pular para o conteúdo secundário
- Pular para rodapé
Indo pra cozinha
Eu adorava minha carreira de Marketing, mas minha paixão pela gastronomia falou mais alto e, em 2010, larguei tudo para começar uma nova vida na cozinha!
