Fazendo salsa desidratada

Deixe um comentário

2 de fevereiro de 2011 por Felipe Tavares

Eu sempre falo aqui que tem um tanto de gente que chega na cozinha é quer só polvilhar salsinha nos pratos, mas você sabe como fazemos a salsinha desidratada para finalizar os pratos? Não, não compramos aqueles pacotinhos de supermercado não…rs

Vamos ao passo a passo:
1) Pegue os molhos de salsa, corte os talos e comece a repicá-los:

2) Vá repicando até sua mão doer, depois disso repique mais um pouco:

3) Coloque a salsinha em um pano de prato fino ou em um Perfex. Viu como ela diminui de tamanho?

4) Faça uma “trouxinha” bem apertada para que você não perca nada:

5) Embaixo da torneira, comece a torcer o pano até que toda a água verde da salsa, saia:

6) Torça o pano para retirar o excesso de água. Se a salsa ficar muito molhada, ela começa a “babar” e não dura nem um dia na geladeira:

7) Pronto, agora você já pode polvilhar a salsinha à vontade(rs) e finalizar seus pratos da mesma forma que fazemos nos restaurantes. Mas não vale só polvilhar a salsa, hein? Tem que cozinhar também! 

Armazene a salsinha em um recipiente fechado e guarde na geladeira por no máximo 4 dias.

Abraços desidratados,

Felipe Tavares
Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

Receba as atualizações do Indo pra Cozinha por e-mail

Junte-se a 309 outros seguidores

Arquivos

%d blogueiros gostam disto: