A temporada das listas dos melhores restaurantes do mundo já começou. Em breve começa a pipocar por todos os lados os melhores restaurantes, chefs, novas tendências e, junto com isso, muita discussão.

Listar os melhores é sempre um ato complicado. Imagina eu ter que listar as 10 melhores músicas do Led Zeppelin? Morro de depressão só de pensar.

Sem contar que nem sempre a qualidade da comida é o melhor ingrediente para ganhar esta disputa. Geralmente é o melhor networking, quem “contribui” mais, quem tem o melhor Depto de Marketing e Relações Públicas…

Abaixo você pode ver uma situação complicada para um dono de restaurante:

Essa imagem foi divulgada pelo Rafael Mantesso do Marketing na Cozinha. Uma mensagem que ele recebeu logo após abrir o Belo Comidaria.

É muita cara de pau do dono do blog pedir isso? SIM, É! 

Os proprietários tem que passar por isso para conseguirem divulgação? Em alguns momentos sim, infelizmente…

Você também quer cortesia? SIM! Duas por favor! Para mim e para minha namorada! hahaha

Agora, imagina o que não deve rolar nos bastidores das listas dos melhores do mundo?

Veja esse texto da Ailin Aleixo do Gastrolândia falando sobre Listas x Qualidade. Opinião polêmica de quem conhece os melhores do mundo. Clique aqui.

Mas, as listas também servem para nos nortear, para entender o que está acontecendo no mercado, o uso de novos ingredientes e técnicas, etc. Não vamos só odiá-las, tem o lado bom também.

Imagina se o Atala ganha o melhor do mundo este ano? Tudo vai ficar lindo para o nosso lado! #TeamAtala

Escrevi isso tudo para te mostrar que a lista dos melhores restaurantes da Ásia já saiu há algum tempo. Dá uma conferida no site, tem muita info legal!

Abraços querendo cortesia,

Felipe Tavares