Acadêmicos da Gastronomia

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14 de fevereiro de 2014 por Felipe Tavares

Se você leu o título e pensou que vou falar do Carnaval, já errou feio, errou rude! Acadêmicos da Gastronomia, 10, nota 10! hahaha

Nada disso, o papo é sério.

Como é do conhecimento de alguns, trabalho em um Centro Universitário e estou participando de todo o processo de implantação do eixo gastronômico: extensão, graduação e pós-graduação.

Daí você já viu: pesquisas e mais pesquisas, participando de bancas para selecionar professores, montando referencial teórico, planos de ensino e tudo mais.

Nestas pesquisas acabei me deparando com a prova do Enade que foi aplicada em 2009 para os alunos de Gastronomia.

Posso falar? TENSO!

Fui fazer a prova achando que era coisinha para boi dormir e quando comecei a fazer, minha cabeça começou a fritar igual a um pedaço de foie gras: escorria gordura suor para todo lado.

enade21

Cadê seu Deus?

Mãe, me ajuda?

Mãe, me ajuda?

Isso ai foi só um aperitivo. Tem questões discursivas, outras de nutrição, história da alimentação e tudo mais. Acho que vou aplicar esta prova na seleção dos meus próximos cozinheiros! #GordonRamsayFeelings

Acho muito digno isso tudo ai, temos que cobrar mesmo dos alunos e profissionais. Neste período de seleção de professores que passei por aqui, vi o quão defasados estão os profissionais da Acadêmicos da Gastronomia. Por enquanto, nada de 10, nota 10.

Abraços acadêmicos,

Felipe Tavares

Quer tentar a sorte e fazer a prova? Me conta a nota depois?

Clique aqui para o download da prova – Questões específicas a partir da nº 11

Clique aqui para o gabarito – NÃO VALE COLAR!!!

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6 pensamentos sobre “Acadêmicos da Gastronomia

  1. QUERO O GABARITO…. RSRSRSRSRSRS

  2. Vixe! o.O

    Ps: Dei uma gargalhada com “#GordonRamsayFeelings”, mas depois tive medo de você… sério.

  3. silvana disse:

    Oi Lipe, você fez mesmo a prova? Não me contou filho… (: Aposto que faturou e não faturou da próxima fatura, pois você é focado e tem um excelente potencial.

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