Se você leu o título e pensou que vou falar do Carnaval, já errou feio, errou rude! Acadêmicos da Gastronomia, 10, nota 10! hahaha

Nada disso, o papo é sério.

Como é do conhecimento de alguns, trabalho em um Centro Universitário e estou participando de todo o processo de implantação do eixo gastronômico: extensão, graduação e pós-graduação.

Daí você já viu: pesquisas e mais pesquisas, participando de bancas para selecionar professores, montando referencial teórico, planos de ensino e tudo mais.

Nestas pesquisas acabei me deparando com a prova do Enade que foi aplicada em 2009 para os alunos de Gastronomia.

Posso falar? TENSO!

Fui fazer a prova achando que era coisinha para boi dormir e quando comecei a fazer, minha cabeça começou a fritar igual a um pedaço de foie gras: escorria gordura suor para todo lado.

Cadê seu Deus?

Mãe, me ajuda?

Isso ai foi só um aperitivo. Tem questões discursivas, outras de nutrição, história da alimentação e tudo mais. Acho que vou aplicar esta prova na seleção dos meus próximos cozinheiros! #GordonRamsayFeelings

Acho muito digno isso tudo ai, temos que cobrar mesmo dos alunos e profissionais. Neste período de seleção de professores que passei por aqui, vi o quão defasados estão os profissionais da Acadêmicos da Gastronomia. Por enquanto, nada de 10, nota 10.

Abraços acadêmicos,

Felipe Tavares

Quer tentar a sorte e fazer a prova? Me conta a nota depois?

Clique aqui para o download da prova – Questões específicas a partir da nº 11

Clique aqui para o gabarito – NÃO VALE COLAR!!!