Um belo dia o gerente lá do restaurante e meu amigo (Arthur, vc mora aqui ó ❤ hahaha) chegou para mim e falou: Véi, tô lendo um livro inacreditável, você TEM que ler!

Depois de algumas semanas ele me entregou o livro – Hospitalidade e Negócios, Danny Meyer, Ed. Novo Conceito – e aí, meu caro leitor, minha vida mudou.

Danny Meyer é um restaurateur americano presidente de um dos grupos de restaurantes mais respeitados do mundo, o Union Square Hospitality Group que SÓ comanda estes restaurantes – todos em Nova York e todos cheios de prêmios:

– Union Square Cafe

– Gramercy Tavern

– Blue Smoke

– Jazz Standard

– Shake Shack

– The Modern

– Cafe 2 & Terrace 5

– Maialino

– Untitled

– North End Grill

Como se isso tudo não bastasse, foi ele quem criou o super premiado Eleven Madison Park – EMP, atualmente o nº 4 do mundo pela revista Restaurant e detentor de 3 estrelas no Guia Michelin. O EMP pertenceu ao grupo até 2011 quando ele o vendeu para o chef Daniel Humm e para o gerente Will Guidara.

Introdução melhor que essa é impossível para um autor.

Meyer descreve no livro todos os desafios que enfrentou na carreira, as lições e pulos de gato que fizeram dele e do seu grupo, um dos mais respeitados no ramo da hospitalidade.

Da empolgação e frio na barriga para abrir seu primeiro restaurante, o Union Square Cafe em 1985 até a loucura que é gerenciar um grupo que atende milhares de clientes por dia em um cenário cada vez mais competitivo.

O que se destaca no livro e me emocionou diversas vezes (sim, chorei mesmo #MeJulgue), são as lições de hospitalidade que Meyer compartilha. Formas simples e geniais de surpreender os clientes, como lidar com erros estratégicos e de equipe e como superar tudo isso guiando todos para um bem comum.

Leitura obrigatória para qualquer um que deseja ser um líder.

Veja o vídeo abaixo e chore comigo (de novo):

Abraços pedindo emprego no Gramercy Tavern,

Felipe Tavares