Cursos de Cozinha – Alma Chef
Deixe um comentário18 de agosto de 2014 por Felipe Tavares
Recentemente inaugurou em BH a casa de gastronomia Alma Chef, um projeto incrível do chef Felipe Rameh e seu sócio Thiago Guerra. (Para quem não se lembra, já falei do Rameh aqui).
A casa tem uma proposta extremamente inovadora no mercado mineiro e brasileiro. No almoço é oferecido o Chef Service (executivo com preço fixo), mas tem também empório, padaria, parrilla, paella, menu degustação…Vamos ser mais didáticos e assistir ao belo vídeo que eles produziram apresentando todas possibilidades:
Olha, eu já almocei lá e vou te falar: Tudo é de primeira, quédizê do outro mundo! Comida, atendimento, estrutura, cozinhas…
Maaas, falei isso tudo para chegar na parte mais legal! Saiu o calendário das aulas-show demonstrativas seguidas de degustação que vão acontecer por lá. Então, se você é de BH e está afim de aprender novas técnicas e se atualizar, se prepara aí que está vindo muita coisa boa.
São várias turmas e temas para você escolher, abaixo divulgo os que acontecerão somente nas terças, mas tem também às quartas e quintas-feiras.
| Primeira terça-feira do mês | ||
| Data | Conteúdo | Professor |
| SET 15 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 1 | Saulo Sanchez |
| OUT 7 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 2 | Saulo Sanchez |
| NOV 4 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 3 | Saulo Sanchez |
| DEZ 2 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 4 | Saulo Sanchez |
| JAN 6 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 5 | Saulo Sanchez |
| FEV 3 | Culinária Brasil Contemporâneo Aula 6 | Saulo Sanchez |
| Segunda terça-feira do mês | ||
| Data | Conteúdo | Professor |
| SET 9 | Risotos | Leandro Pimenta |
| OUT 14 | Cozinha de Alma | Fernando Pompei |
| NOV 11 | Cozinha de Cinema: O Poderoso Chefão | Luciana Il Canto |
| DEZ 9 | Cozinha D’Itália: Piemonte | Matheus Paratella |
| JAN 13 | América Latina: La Cocina Argentina | Bruno Tamieti |
| FEV 10 | American Diner’s Food | Giovanna Capostagno |
| Terceira terça-feira do mês | ||
| Data | Conteúdo | Professor |
| SET 16 | América Latina: La Cocina del Peru | Bruno Tamieti |
| OUT 21 | Cozinha Espanhola: Centro Espanha | Jaume Vinnyallonga |
| NOV 18 | American Diner’s Food | Giovanna Capostagno |
| DEZ 16 | Cozinha Espanhola: Norte Espanha l | Jaume Vinnyallonga |
| JAN 20 | Cozinha de Cinema: O Poderoso Chefão | Luciana Il Canto |
| FEV 16 | Cozinha Espanhola: Norte da Espanha | Jaume Vinnyallonga |
| Quarta terça-feira do mês | ||
| Data | Conteúdo | Professor |
| SET 23 | Cozinha Espanhola: Cataluña 1 | Jaume Vinnyallonga |
| OUT 28 | Cozinhando com Cervejas Especiais | Bruno Tamieti |
| NOV 25 | Cozinha Espanhola: Norte Espanha l | Jaume Vinyallonga |
| DEZ 15 | Quick and Easy American Recipe | Giovanna Capostagno |
| JAN 27 | Cozinha Espanhola: Centro Espanha | Jaume Vinnyallonga |
| FEV 24 | Cozinha D’Itália: Piemonte | Matheus Paratella |
Abraços de estudioso,
Felipe Tavares
Informações e inscrições
Alma Chef
Rua Curitiba, 2081, Lourdes
31 2551 5950
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