No último final de semana eu e minha irmã estávamos na “roça” e o pé de amoras de lá estava sensacional! Para onde você olhava, tinha frutos! ❤

Ela então teve a brilhante ideia de fazermos uma panqueca “daquelas gringas” para lembrá-la do tempo em que morou no Canadá.

Enquanto eu fazia uma geleia com as amoras e lavava a bagunça que ela deixava na cozinha, ela fez essa receita aí:

Panquecas “americanas”(receita retirada daqui)

Rendimento: 10 panquecas pequenas

Ingredientes

– 1 xícara de chá de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de açúcar

– 3 colheres de chá de fermento em pó

– 2 ovos levemente batidos

– 1 xícara de chá de leite

– 2 colheres de sopa de manteiga derretida

– Pitada de sal

– Óleo para untar

Modo de fazer

– Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.

– Acrescente os líquidos aos secos e incorpore sem misturar muito. O ponto da massa não deve ser muito líquido, ela deve escorrer lentamente.

. Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de meia concha pequena por panqueca e NÃO MEXA até que ela comece a dourar.

Montamos nossa mesa de café em meio à mata, vestimos nossos roupões de ricos e nos deliciamos com essa coisa linda aí:

Pulos do gato:

– nesta receita não pode espalhar a massa na frigideira como nas outras. Coloque a massa no centro da frigideira e só vire quando dourar. Só assim ela fica gordinha e linda deste jeito.

– Sirva com geleias, bacon, ovos, manteiga, frutas picadas…

Abraços gringos,

Felipe Tavares