Para se inspirar

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29 de outubro de 2014 por Felipe Tavares

Gastronomia é arte, certo? E quando esta arte encontra outra?

Daí o resultado são esses vídeos maravilhosos que os restaurantes tem produzido para, no primeiro caso, chocar e chamar e a atenção e, no segundo caso, explicar toda uma ideologia por trás da cozinha.

1) Restaurante DiverXO – 3 estrelas Michelin em Madrid

2) Restaurante Trindade – Belo Horizonte/MG

Vídeos como esses nos mostram que cozinhar está muito além de ficar esquentando a barriga na beirada do fogão. O mercado atual exige muito mais dos chefs e proprietários. A experiência que os clientes querem ter, deve começar antes mesmo de ir ao restaurante.

É preciso traçar conceitos, inovar, desmistificar e, acima de tudo profissionalizar ações que antes eram inimagináveis (ainda bem).

Abraços inspirados,

Felipe Tavares

 

Ps: Acesse o site do DiverXo é surreal: clique aqui

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