Vem, 2016

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20 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares

Em 2015, o ano em que vimos:

  • a lanchonete do tiozão virar hamburgueria e sanduicheria;
  • o espetinho da esquina se transformar em espetaria;
  • os restaurantes virarem comidarias;
  • a lojinha de doces se tornar brigaderia;
  • a loja de açaí lá da esquina virar açaiteria;
  • e a menina que vendia esmaltes agora é dona de uma esmalteria (beijo pra Fabíola)

Por isso, desejo para nós neste ano:

  • mais couve colhida no pé ao invés de crispy de couve;
  • comer fruta in natura do que comê-la em espumas, esferas e afins;
  • um belo legume cozido al dente sem ter que ler “Legumes da horta” – Todos não são?
  • um prato com trufa “de verdade” ao invés de um azeite trufado horroroso;
  • um delicioso brigadeiro de panela cheinho de raspas;
  • um açaí láaa de Belém com peixe frito;
  • linguiça LEGÍTIMA da roça;
  • menos hambúrguer gourmet mal feito e mais X-Salada e X-Tudo;
  • mais ervas do seu vasinho na janela e menos ervas secas de supermercado;
  • um jantar japonês sem ter que nos depararmos com cheddar, pimenta biquinho, cream cheese, maionese…
  • E, por último: mais amor, dedicação e consistência na cozinha e menos marketing e “afetação”.

 

Abraços de raiz;

Felipe Tavares

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6 pensamentos sobre “Vem, 2016

  1. Silvana disse:

    Mais coisas simples que acalmam o coração. Beijos meu filho lindo!

  2. Rachek disse:

    Em 2015 sérias… “Felipe Tavares, muito, muito, muitíssimo bom!!! Aliás,SUMPIMPÉRRIMO de bom o seu texto”!!! Agora, em 2016 é… “Felipe Tavares, muito, muito, muitíssimo bom!!! Aliás, mais que MUITESSIMO bom!” Você brilha e brilhará mais que várias conselações juntas!!! Um beijo e faça um ótimo 2016!!!
    Rachel

  3. Lenine Racy disse:

    Sábias palavras meu caro.
    As “modas” levas as originalidades e essências de nossa cozinha de raiz que é tão rica e merece ser melhor estudada e conhecida! Um abraço e tudo de excelente pra ti nesse 2016 Felipe!

    P.S.: Tenho uns bons metros quadrados aqui em casa e a compostagem está em quase seu processo final. Posteriormente enviarei fotos e aceito até sugestões do que plantar. Abraço!

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