Vem, 2016
620 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares
Em 2015, o ano em que vimos:
- a lanchonete do tiozão virar hamburgueria e sanduicheria;
- o espetinho da esquina se transformar em espetaria;
- os restaurantes virarem comidarias;
- a lojinha de doces se tornar brigaderia;
- a loja de açaí lá da esquina virar açaiteria;
- e a menina que vendia esmaltes agora é dona de uma esmalteria (
beijo pra Fabíola)
Por isso, desejo para nós neste ano:
- mais couve colhida no pé ao invés de crispy de couve;
- comer fruta in natura do que comê-la em espumas, esferas e afins;
- um belo legume cozido al dente sem ter que ler “Legumes da horta” – Todos não são?
- um prato com trufa “de verdade” ao invés de um azeite trufado horroroso;
- um delicioso brigadeiro de panela cheinho de raspas;
- um açaí láaa de Belém com peixe frito;
- linguiça LEGÍTIMA da roça;
- menos hambúrguer
gourmetmal feito e mais X-Salada e X-Tudo; - mais ervas do seu vasinho na janela e menos ervas secas de supermercado;
- um jantar japonês sem ter que nos depararmos com cheddar, pimenta biquinho, cream cheese, maionese…
- E, por último: mais amor, dedicação e consistência na cozinha e menos marketing e “afetação”.
Abraços de raiz;
Felipe Tavares
Indo pra cozinha 
Mais coisas simples que acalmam o coração. Beijos meu filho lindo!
É isso ai, mãe! Pegou a essência da coisa! bjoo
Em 2015 sérias… “Felipe Tavares, muito, muito, muitíssimo bom!!! Aliás,SUMPIMPÉRRIMO de bom o seu texto”!!! Agora, em 2016 é… “Felipe Tavares, muito, muito, muitíssimo bom!!! Aliás, mais que MUITESSIMO bom!” Você brilha e brilhará mais que várias conselações juntas!!! Um beijo e faça um ótimo 2016!!!
Rachel
Aêeee, Rachel!
Obrigado mesmo e desejo tudo de melhor pra vc, sempre!
bjooo
Sábias palavras meu caro.
As “modas” levas as originalidades e essências de nossa cozinha de raiz que é tão rica e merece ser melhor estudada e conhecida! Um abraço e tudo de excelente pra ti nesse 2016 Felipe!
P.S.: Tenho uns bons metros quadrados aqui em casa e a compostagem está em quase seu processo final. Posteriormente enviarei fotos e aceito até sugestões do que plantar. Abraço!
Pura verdade, Lenine!
Vou querer saber mais dessa compostagem ai! Tem muita coisa que dá pra plantarmos sem exigir tanto cuidado!
Ótimo 2016 pra vc!
Abs