Não sei se você tem reparado, mas de uns anos para cá, a gastronomia mineira conseguiu atravessar esse tanto de montanhas que temos aqui e chegou a lugares inimagináveis.

Citando as conquistas mais representativas, participamos do maior festival gastronômico do mundo – Madrid Fusión em 2013; o queijo da Estância Capim Canastra ganhando uma inédita medalha de prata em um concurso na França; nossas cervejas especiais acumulam dezenas de prêmios em festivais internacionais e, recentemente, fomos o primeiro estado a aprovar uma lei em prol do desenvolvimento da gastronomia (clique aqui)

Nos tornamos realmente o “Estado da Gastronomia” e para articular e incentivar novas ações, foi necessário nos organizarmos.

Surgiu então, em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM. Uma instância que conta com a participação de profissionais e empresários do setor, instituições público e privadas, estudantes de gastronomia e entusiastas que tem como objetivo “Fomentar e promover ações estratégicas em rede de forma a dar visibilidade à gastronomia mineira, ter influência no ambiente político, gerando impactos positivos nas tomadas de decisão em prol do setor.”

Como o assunto é extenso e o perfil dos participantes variado, nos dividimos em três formas de atuação:

– Identificação, Valorização e Proteção dos Produtos e Modos de Fazer Tradicionais de Minas;
– Advocacy (defesa da Gastronomia Mineira);
– Promoção da Gastronomia Mineira

Participo desta iniciativa desde sua criação e é surpreendente como o projeto tomou corpo e, aos poucos, os objetivos vão sendo alcançados, os debates vão se intensificando e os resultados aparecendo por todo lado.

Então, te convido a conhecer o site da FGM (clique aqui), a participar dos nossos encontros mensais e, quem sabe não se tornar um membro?

Abraços mineiros,

Felipe Tavares