Arquivo da categoria: Cozinheiro

  1. Nostalgia

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    17 de julho de 2017 por Felipe Tavares

    O restaurante que trabalhávamos era pequeno. Localizado em uma região nobre de Belo Horizonte, tínhamos 20 mesas, atendíamos na grande …
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  2. Cozinhando num lar de idosas

    17

    19 de agosto de 2016 por Felipe Tavares

    Um belo dia o Adriano Vilhena, amigo, chef e professor do nosso curso de Gastronomia me aparece com uma ideia …
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  3. Prato do dia: água de toldo

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    20 de junho de 2016 por Felipe Tavares

    Era domingo e dia do meu aniversário. Eu e minha esposa retornávamos de uma viagem do interior e fomos almoçar …
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  4. Alma de cozinheiro?

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    15 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares

    Daí li este texto na internet: “Você vai procurar um emprego e te dizem: -Vai ter que lavar louça, esfregar …
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  5. Vem, 2016

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    20 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares

    Em 2015, o ano em que vimos: a lanchonete do tiozão virar hamburgueria e sanduicheria; o espetinho da esquina se …
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  6. Vai encarar?

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    16 de dezembro de 2015 por Felipe Tavares

    Quando o “Cozinha Confidencial” foi lançado, todo mundo ficou chocado quando Anthony Bourdain abriu o bocão e escreveu que não era seguro almoçar …
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  7. Você nasceu pra cozinha?

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    25 de novembro de 2015 por Felipe Tavares

    A cada programa de gastronomia que estreia na TV ou, a cada novela da Globo que tem um chef de …
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  8. Chefs sem cozinha

    3

    15 de outubro de 2015 por Felipe Tavares

    Como não trabalho mais diariamente em uma cozinha, mas com eventos gastronômicos, em várias situações sou “obrigado” a invadir as …
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  9. Cozinha é democracia

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    17 de setembro de 2015 por Felipe Tavares

    Naquela cozinha tínhamos uma legítima brigada pirata: nas Saladas, uma era esposa de um traficante e analfabeta, a outra, uma …
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  10. Tiradentes – Part 2

    4

    9 de setembro de 2015 por Felipe Tavares

    (Para ler a primeira parte, clique aqui) Na quinta-feira seguinte, partimos novamente para Tiradentes. Desta vez sabendo que: A) Nosso stand …
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