Arquivo da categoria: Curiosidades

  1. Comendo em Santiago do Chile

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    16 de março de 2017 por Felipe Tavares

    No início do ano viajei ao Chile e, claro, dentro da programação tive que incluir uma mega orgia gastronômica para provar …
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  2. Fim da gourmetização?

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    26 de janeiro de 2017 por Felipe Tavares

    Recentemente li duas notícias do mercado gastronômico que me chocaram muito: o fechamento dos restaurantes Villa Roberti em BH e …
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  3. Frente da Gastronomia Mineira

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    4 de fevereiro de 2016 por Felipe Tavares

    Não sei se você tem reparado, mas de uns anos para cá, a gastronomia mineira conseguiu atravessar esse tanto de montanhas …
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  4. Boa Mesa – Caxambu

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    25 de janeiro de 2016 por Felipe Tavares

    Em outubro do ano passado realizamos um trabalho de consultoria com nossos alunos em bares e restaurantes de Caxambu-MG para …
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  5. Vai encarar?

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    16 de dezembro de 2015 por Felipe Tavares

    Quando o “Cozinha Confidencial” foi lançado, todo mundo ficou chocado quando Anthony Bourdain abriu o bocão e escreveu que não era seguro almoçar …
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  6. Dialeto da cozinha

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    4 de dezembro de 2014 por Felipe Tavares

    Outro dia perguntei a um estagiário na sua primeira semana em uma cozinha profissional na vida, em qual praça ele …
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  7. Revista Sabor Saudável

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    10 de novembro de 2014 por Felipe Tavares

    Lembra quando eu postei esta receita do “Arroz caldoso de costelinha”? Então, a Ceraflame, empresa que me presenteou com a …
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  8. Evento: Vinícola Ferrari em BH

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    6 de novembro de 2014 por Felipe Tavares

    O diretor de importação da marca de vinhos e espumantes Ferrari, Massimiliano Giacomini, será o convidado da loja de enogastronomia …
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  9. Para se inspirar

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    29 de outubro de 2014 por Felipe Tavares

    Gastronomia é arte, certo? E quando esta arte encontra outra? Daí o resultado são esses vídeos maravilhosos que os restaurantes tem …
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  10. Dá para beber?

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    13 de outubro de 2014 por Felipe Tavares

    Eu trabalhava num restaurante bem bacana. Os clientes eram ricos, viajados, esnobes e, frequentemente o chef era chamado à mesa …
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